Ma mousse au Chocolat

Alors sans matières grasses (sauf le chocolat) et sans sucre !

Recette super simple et délicieuse !

Il vous faut :

-250 gr de Blanc d'oeuf

-250 gr de Chocolat

Au bain-marie , faîtes fondre le chocolat , rajouter un petit peu d'eau, afin de donner une consistance homogène à votre chocolat .

Faire monter les blancs en neige (vous pouvez rajouter quelques gouttes de citron, si vous le souhaitez) .

Incorporez les blancs en neige petit à petit avec le chocolat, en "aérant" le mélange , il suffit de faire des "8" pour ne pas faire retomber , vos blancs  en neige .

Ensuite , pour ma part, je rajoute quelques pépites de chocolat , histoire que la texture soit douce et croquante .....

Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur

Un délice .... sans beurre, ni crème fraîche .........

A vous de tester !!!